Taśma siatkowa vs. modułowa w tunelu mrożącym IQF - co naprawdę obniża OPEX?

Przepływ powietrza = czas zamrażania = wydajność

W mrożeniu owiewowym kluczowy jest swobodny przepływ zimnego powietrza przez warstwę produktu. Metalowa taśma siatkowa (Wire Mesh) Twentebelt ma bardzo dużą powierzchnię otwartą, co minimalizuje opór powietrza i skraca czas zamrażania pojedynczej sztuki.

Taśma modułowa z tworzywa, nawet w wersji „flush grid”, ma istotnie mniejszą i bardziej zaburzoną powierzchnię otwartą. Efekt: wentylatory muszą pracować ciężej lub produkt dłużej przebywa w tunelu - jedno i drugie podnosi koszt na kilogram.

Masa taśmy i absorpcja chłodu

Niska masa własna metalowej siatki Twentebelt oznacza mniej „balastu termicznego” do schłodzenia w każdym cyklu i niższe zużycie energii na napęd. To samo prawo działa w drugą stronę w aplikacjach grzewczych - mniejsza absorpcja ciepła.

Cięższa taśma modułowa magazynuje więcej chłodu/ciepła, co przy częstym uruchamianiu i zatrzymywaniu linii przekłada się na wymierne straty.

Higiena i czyszczenie

Otwarta struktura siatki bez ukrytych szczelin jest łatwa do umycia, a taśmy Wire Mesh Twentebelt są produkowane zgodnie z FDA, GMP i EC 1935/2004. Taśmy modułowe mają zawiasy i przeguby, w których mogą gromadzić się resztki produktu - to dłuższe i bardziej kosztowne mycie.

Kiedy modułowa ma sens

Taśma modułowa wygrywa tam, gdzie liczy się bardzo zwarta powierzchnia dla drobnych, „przelotowych” produktów lub gdy proces nie jest termiczny. W mrożeniu owiewowym i wszędzie, gdzie liczy się przepływ medium i odporność termiczna, przewagę ma metal.