Wire Mesh
Grandes ouvertures et contact minimal avec le produit. Petit rayon de retournement = transfert excellent. Conforme FDA / GMP / EC 1935/2004.
Procédé · Finition & revêtement
Enrobage à la pâte
Bandes wire mesh pour la pâte à frire (battering) - enrobage uniforme et égouttage.
Dans l'enrobage à la pâte humide, le produit est recouvert de pâte liquide dont l'excédent doit s'égoutter librement. Le Wire Mesh ouvert assure un enrobage uniforme et un égouttage sans accumulation de masse sur la bande.
L'acier inoxydable résiste à l'environnement collant et se nettoie facilement, réduisant les arrêts sanitaires entre les lots.
Pourquoi une bande métallique
- Enrobage uniforme et égouttage libre de l'excédent de pâte.
- Aucune accumulation de masse collante sur la bande.
- Nettoyage rapide entre les lots.
Exemples d'applications
Produits en pâte à beignetsProduits de la mer et de volailleSnacks tempura
Familles de bandes recommandées
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