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Procédé · Traitement thermique

Cuisson (four)

Une surface de transport stable et respirante pour fours tunnels et à bande - sans déformation à haute température.

La cuisson est un procédé thermique contrôlé où la bande fait partie intégrante du four - elle influence le transfert de chaleur, le temps de séjour et la stabilité du produit. Les bandes métalliques Twentebelt conservent leurs cotes et un suivi prévisible en fonctionnement continu à haute température, ce que les bandes plastique ne permettent pas.

La structure ouverte de la bande (maille, œillets) laisse l'air chaud circuler librement autour du produit et évacue la vapeur, tout en offrant un support stable pendant que la pâte lève et se fige. Les fours à bande pour biscuits et pains utilisent généralement le balanced weave (Spiral Woven) ; les produits plus lourds, l'Eyelink ou le Wire Mesh.

Pourquoi une bande métallique

  • Stabilité dimensionnelle et suivi droit à haute température (jusqu'à +600 °C, jusqu'à +1200 °C en version RR).
  • Structure ouverte = circulation d'air homogène et évacuation de l'humidité.
  • Entraînement positif (par engrènement) éliminant le glissement et le mauvais suivi dans un four chaud.

Exemples d'applications

Biscuits et crackersPains et petits painsProduits de confiseriePain plat

Familles de bandes recommandées

Adaptées à ce procédé. Ouvrez la fiche technique ou demandez un devis directement.

Spiral Woven

Spiral Woven

Le tissage le plus polyvalent - des produits lourds et chauds aux petits produits. Type Rod Reinforced jusqu'à +1200 °C. Bord parfaitement rond = transfert net.

Eyelink

Eyelink

Surface plane et stable avec entraînement positif (par engrènement). Le tissage à un seul niveau élimine l'effet tunnel. Twentebelt est le leader mondial de cette construction.

Wire Mesh

Wire Mesh

Grandes ouvertures et contact minimal avec le produit. Petit rayon de retournement = transfert excellent. Conforme FDA / GMP / EC 1935/2004.

Bandes spéciales

Bandes spéciales

Hybride Combinox, bandes à plaques autoportantes, bandes de filtration et courbes transporteuses 90° prêtes à l'emploi - des solutions au-delà de la gamme standard.

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